冰湖徑上遇友人,雪山月下吃火煱 / Chinese fondue on a cold winter night

一月尾在北部冰湖上滑雪之時,遇上了一位從蘇格蘭來的友人,她剛剛在大學畢業,取了博士PhD文憑後, 英國政府的「邱吉爾獎勵金」(Churchill Fellowship),派她以特別研究生的地位來加,考查這边北方旅遊業的發展。我們雖然在不同的環境長大,但卻对越野滑雪 cross-country skiing 有同樣的愛好,所以我在她離加之前,約了一班友人,開個 potluck party (自置便飯派对) ,替她薦行。

在星期二晚上六時半日落後,我們一行七人(和一隻狗),將食物丶飲品丶火爐丶鋁煲等放入背囊,穿上了雪鞋和雪橇,在一輪明月之下,踏入積雪的山路。因為我們都是喜愛戶外活動者,所以对零下十多度攝氏的氣溫一點也不介意,在水銀瀉地的月光下,我們都談笑自如,也不耽心会著涼或在雪山中迷途。大約四十五分鐘後,我們到達了目的地,是一間在山谷中的小木屋,推門入內,一陣陣的餸香味迎面吹來,原來除了我們七人和狗兒之外,也有十多個同道者,趁著月圓之夜,來到這裏「打鞭爐」或「開歺」。

我們脫下了背囊之後,立刻開爈,燒熱那中國火煱 Chinese Fondue 的湯底,跟著每人取出帶來的食物,放在桌上大家分享,在閃爍動蕩的蠟燭光下,我看到的是有生鳮肉片,牛柳,荳苗,草菰,白菜,燒鴨,但其它的我就不知道,或看不清楚了,總之所有餸菜味道都非常好,再加上一些熱荼美酒,真可以說在雪山月下,我們是另有天地,樂不思蜀了!!!

佳餚美酒之後,我們繼續談天說地,不覺已是午夜,很多人翌日還要上班工作,所以我們都無可夸何地開始執拾所有廚具,將廢物放入背囊,穿上外衣手套,踏上我們的回程。在臨別時,我們大家都有點依依不捨,從蘇格蘭來的遠朋要回家找工作,各人也有各人的事業前途,也不知道將在何時何,我們這一行七人和那隻狗兒,会舊地重遊,重聚在一起了。